Aktuelle Neuigkeiten aus der fabelhaften Suppenwelt

ihr braucht noch:

4cl Amaretto und Mandelblättchen zum wälzen

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dabei ständig wenden. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die Brat – apfelmischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen, ihr müsst evt. die Marzipan noch ein wenig zerkleinern. Dann den  Amaretto dazu gießen und alle Zutaten zu einer gut formbaren Masse verkneten. Daraus kirschgroße Kugeln formen und in den Mandelblättchen wälzen. 

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ihr braucht noch:

125g Butter – 2 Eier – 4EL Milch

Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Dann die Butter bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen, die Eier verquirlen, zur Butter geben und gut verrühren. Die Backmischung aus dem Glas in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen. Die Buttermischung und die Milch in die Backmischung gießen und alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Plätzchen mit einem Durchmesser von etwa 5cm auf das Backblech setzen. Achte darauf, dass genug Abstand zwischen den Plätzchen ist. Ca. 10Minuten backen.

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ihr braucht noch:

125gButter und 2 Eier dazu geben

Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Die Butter bei kleiner Hitze schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Die Eier verquirlen, zur Butter geben und gut verrühren. Die Backmischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen. Dann die Buttermischung dazugießen und alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Plätzchen von etwa 3,5cm Durchmesser auf ein Backblech mit Backpapier setzen und ca. 15Minuten goldbraun backen!

 

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125g Tomatenmark
2-3 El Currypulver
1 Tl Cayennepfeffer oder Chili
250 ml Orangensaft
Salz und Pfeffer
Prise Zucker
2 St. Sternanis
Olivenöl

Für die Curry-Sauce:
Tomatenmark in Olivenöl anschwitzen. Currypulver und Cayennepfeffer oder Chili hinzugeben und mitschwitzen, mit Orangensaft ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Sternanis abschmecken. Eventuell mit Wasser verdünnen.

5 Salbeiblätter in etwas Butter und Olivenöl glasig werden lassen, dann frische Tomatenwürfel dazugeben und nur kurz durchschwenken, mit Salz und Pfeffer würzen über gute Paste geben und mit viel frischem Basilikum drüber verspeisen – köstlich!!!!!!