Aktuelle Neuigkeiten aus der fabelhaften Suppenwelt

Wir sind gerade dabei ein Zustellservice für Zuhause einzurichten – etwas schwer, wenn man kein fix bestehendes Angebot hat ….

Also haben wir uns das so gedacht:

Bestellung bis Mittwoch Mittag per mail ….
Auslieferung: Mittwoch, Donnerstag und Freitag ….

Ihr sucht aus zwischen:

1000ml Eintöpfe vegan/vegetarisch im Glas 18,00€
500ml Eintöpfe vegan/vegetarisch im Glas 9,00€

1000ml Eintöpfe Fleisch im Glas 20,00€
500ml Eintöpfe Fleisch im Glas 10,00€

1000ml Suppen vegan/vegetarisch im Glas 16,00€
500ml Suppen vegan/vegetarisch im Glas 8,00€

1000ml Brühe Rind/Huhn/Vegan im Glas 16,00€

Ihr bestellt per Mail: ulli@elfenkueche.at

Was ihr haben wollt:
(z.B.: 3große Eintöpfe mit Fleisch, 2 kleine Suppen vegetarisch, 4 Rinderbrühen, 2 Hühnerbrühen, 1x Brühe vegan)

vollständiger Namen und Adresse angeben

Telefonnummer angeben

Ihr könnt natürlich Allergien und Vorlieben bekannt geben oder das, was ihr nicht so gerne wollt …..
Momentan haben wir hauptsächlich unserer Klassiker in der Vitrine: Curry, Dal, Chili, Sugo Bolognese ……

Bezahlung erfolgt per Überweisung, ihr habt alle einen Zettel der bei der Bestellung beiliegt oder aber ihr habt es bar und genau, dann machen wir eine sprachlose Übergabe …. wir ihr wollt! nicht vergessen 1,50€ Pfand pro Glas

Mindestbestellwert: 100€ …. dazu kommen noch die Zustellungskosten von 10€

Wir freuen uns über eure Bestellungen, die Küche ist sehr leer ohne euch ALLE ….

wir tragen Verantwortung für uns und ich für meine Mitarbeiter, deshalb werden wir uns an alle präventiven Maßnahmen halten … weil wir finden, dass es das einzig Richtige ist …. 

wir sind gesund, zum Glück und versuchen es auch weiter hin zu bleiben sodass ihr weiterhin Suppen im Glas in unseren Zweigstellen kaufen könnt …. die Küche bleibt diese Woche geschlossen … ab nächster Woche sind wir dann immer am Dienstag in der Küche …. dann dürft ihr gerne wieder bei uns vorbei kommen um Suppe im Glas zu kaufen …. wir freuen uns auf euch 

 

….. bleibt gesund …. euer Elfen 

 

zur fertigen Mischung kommen 150g Butter, 1 Ei und 1Teel. Zitronensaft
Ribiselmarmelade
Für den Mürbteig alle Zutaten zusammenkneten, Teig zudecken und mind. 2 St. kühl rasten lassen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen. Mit einem gewellten Ausstecher ca. 4 cm gr. Scheiben ausstechen, aus der Hälfte des Teiges Scheiben mit einem od. mehreren Löchern ausstechen.
Plätzchen ca. 15 Min. bei 160 Grad goldgelb backen, und auskühlen lassen.
Die ausgekühlten gelochten Oberteile mit Staubzucker besieben, auf die Unterteile ein wenig Marmelade streichen und mit den Oberteilen zusammensetzen.

zur fertigen Mischung kommen jetzt noch 2 Eiweiß, 6 EL 60% Rum, etwas Zitronensaft.
Alle Zutaten gut vermengen, Kugeln formen und in gemahlenen Nüssen od, Kokosflocken wälzen.
Trocknen lassen, zum Aufbewahren kühl stellen.

1 Espresso, 180g Honig, und 1 Ei vorsichtig erwärmen, zur fertigen Mehlmischung dazugeben und einen geschmeidigen Teig daraus machen. Über Nacht bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Gut durchkneten, 1cm dick auswalken, Herzen, Sterne oder, oder …..ausstechen,
bei 150Grad, 15Min. backen!
Mit Schoko- oder Zuckerglasur bestreichen, und geschälten Mandeln verzieren!

azukibohnen mit etwas algen (wakame) weich kochen. separat in einem topf öl oder ghee heiß machen, gewürfelte zwiebeln dazu geben und mit etwas tomatenmark, kreuzkümmel, koriander, und kurkuma anschwitzen. mit gemüsesud ablöschen und ca. 30minuten kochen lassen. wenn die azukibohnen weich sind dazu geben und alles pürieren. mit salz, pfeffer, essig abschmecken, ihr könnt auch etwas chili dazu geben.

bon appetit ….. ihr wisst, wir kochen ohne rezept deshalb ist es für mich immer etwas schwer mengenangaben zu machen, also probiert es aus, ich denke 500g reichen für 4-6personen ……

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bratapfel – kugeln:

ihr braucht noch:

4cl Amaretto und Mandelblättchen zum wälzen

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dabei ständig wenden. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die Brat – apfelmischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen, ihr müsst evt. die Marzipan noch ein wenig zerkleinern. Dann den  Amaretto dazu gießen und alle Zutaten zu einer gut formbaren Masse verkneten. Daraus kirschgroße Kugeln formen und in den Mandelblättchen wälzen. 

schoko – ingwer – cookies:

ihr braucht noch:

125g Butter – 2 Eier – 4EL Milch

Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Dann die Butter bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen, die Eier verquirlen, zur Butter geben und gut verrühren. Die Backmischung aus dem Glas in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen. Die Buttermischung und die Milch in die Backmischung gießen und alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Plätzchen mit einem Durchmesser von etwa 5cm auf das Backblech setzen. Achte darauf, dass genug Abstand zwischen den Plätzchen ist. Ca. 10Minuten backen.

cranberry – cookies:

ihr braucht noch:

125gButter und 2 Eier dazu geben

Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Die Butter bei kleiner Hitze schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Die Eier verquirlen, zur Butter geben und gut verrühren. Die Backmischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen. Dann die Buttermischung dazugießen und alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Plätzchen von etwa 3,5cm Durchmesser auf ein Backblech mit Backpapier setzen und ca. 15Minuten goldbraun backen!

 

ihr braucht noch:

4cl Amaretto und Mandelblättchen zum wälzen

Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, dabei ständig wenden. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Die Brat – apfelmischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen, ihr müsst evt. die Marzipan noch ein wenig zerkleinern. Dann den  Amaretto dazu gießen und alle Zutaten zu einer gut formbaren Masse verkneten. Daraus kirschgroße Kugeln formen und in den Mandelblättchen wälzen. 

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ihr braucht noch:

125g Butter – 2 Eier – 4EL Milch

Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen, Dann die Butter bei kleiner Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen, die Eier verquirlen, zur Butter geben und gut verrühren. Die Backmischung aus dem Glas in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen. Die Buttermischung und die Milch in die Backmischung gießen und alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Plätzchen mit einem Durchmesser von etwa 5cm auf das Backblech setzen. Achte darauf, dass genug Abstand zwischen den Plätzchen ist. Ca. 10Minuten backen.

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ihr braucht noch:

125gButter und 2 Eier dazu geben

Den Backofen auf 180Grad vorheizen. Die Butter bei kleiner Hitze schmelzen, dann etwas abkühlen lassen. Die Eier verquirlen, zur Butter geben und gut verrühren. Die Backmischung in eine Schüssel geben und die trockenen Zutaten gut mischen. Dann die Buttermischung dazugießen und alle Zutaten zu einem klebrigen Teig verrühren. Mit einem Esslöffel Plätzchen von etwa 3,5cm Durchmesser auf ein Backblech mit Backpapier setzen und ca. 15Minuten goldbraun backen!

 

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